Kerstmenu – afhaal

24-25 december 2022
Te bestellen voor 18 december 2022
4-gangenmenu: 75€
3-gangenmenu: 60€

Feestelijk hapjesbord
Rijst cracker, sushirijst, avocadomousse, Mowi-zalm met whisky en haring Kaviaar.
Erwten soep met groene curry en gerookte kip.
Appelgelei met fijne zuurtjes, ganzenlever en peperkoek.
~ supplement van 9€ ~
–
Tonijn tartaar, Asian style, salsa van avocado en krokante uitjes.
–
Gebakken Sint-Jacobsvruchten, Breydelspek, bloemkoolpuree en hazelnoot.
~ niet inbegrepen in het 3-gangenmenu ~
–
Sappig gebraden hertenkalfnootjes, sterappeltjes en wilde veenbessen;
opgediend met gebakken witloof uit de volle grond (boerderij Lassuyt, Lede), bospaddenstoelen, amandelkroketjes en poivradesaus met oude cognac.
Of
In kruidenolie gemarineerde en in de oven gebakken reuze gamba’s met zoete aardappel,
pinda en chorizo, geserveerd met een zachte kreeftenjus.
Of
Rosé-gebakken eendenborstfilet, vergezeld door knolselder
en een mengeling van gebakken grondwitloof en spek,
het jus opgewerkt met kriekbier.
–
Een uitgekozen assortimentje kazen, gerijpt in de kelder van Michel Van Tricht;
opgediend met garnituur en notenbrood met rozijntjes
~ supplement van 14€ p.p. ~
–
Kerstdessert
Frambozen panna cotta met Madirofolo Millésime van Callebaut,
chocolade biscuit, lychee-ijs en crumble van haver.

Fles rode of witte huiswijn: 19€
Fles aangepaste witte wijn: 23€
Fles aangepaste rode wijn: 25€
Andere keuzes kunnen ter plaatse besproken worden

Afhalen kan 24 december 2022
tussen 13:00 & 16:00
Of op afspraak

Wij ontvangen graag cash bij afhaling,
eventueel kan u ook betalen met de bankkaart.

We doen onze uiterste best om optimaal recycleerbare verpakkingen te gebruiken