Kerstmenu – afhaal

Kerstmenu – afhaal

24 december 2021
Te bestellen voor 18 december 2021
4-gangenmenu: 70
3-gangenmenu: 58


Feestelijk hapjesbord
Thais soepje met zoete aardappel, rode curry, pecannoten en kokos
Ganzenlever met peperkoek, appelgelei met chardonnay-azijn en crumble van tomaat
Crémé brulée van Tegeleir
~ supplement van 9€ ~

Sashimi van spicy tonijn opgediend met knolselder,
een sesam-sojavinaigrette, rammenas, prei en wortel

Een half kreeftje, voor u gedecorticeerd, met fregula sarda, venkel, preiringen
en Barilotto-kaas, geserveerd met een homardinejus
~ niet inbegrepen in het 3-gangenmenu ~

Sappig gebraden hertenfiletnootjes, kleine sterappeltjes
en wilde veenbessen; opgediend met gebakken witloof uit de volle grond & bospaddenstoelen, amandelkroketjes, poivradesaus met oude cognac
Of
In kruidenolie gemarineerde en in de oven gebakken reuze gamba’s met zoete aardappel, pinda en chorizo, geserveerd met een zachte kreeftenjus
Of
Rosé-gebakken eendenborstfilet,
vergezeld door knolselder en een mengeling van gebakken grondwitloof en spek,
het jus opgewerkt met kriekbier

Een uitgekozen assortimentje kazen, gerijpt in de kelder van Michel Van Tricht;
opgediend met garnituur en notenbrood met rozijntjes
~ supplement van 14€ p.p. ~

Kerstdessert
Panna cotta van witte chocolade, Griekse yoghurt met frambozen,
sponge cake en crumble van witte chocolade
verfrissende glühwein, ijsgekoelde sinaasappel, steranijs en kaneel


Fles rode of witte huiswijn: 18
Fles aangepaste witte wijn: 22
Fles aangepaste rode wijn: 24
Andere keuzes kunnen ter plaatse besproken worden

Afhalen kan 24 december 2021
tussen 12:00 & 17:00
Of op afspraak

Bij afhaling kan u met Payconiq of bankkaart betalen.
Wij ontvangen ook graag cash.

We doen onze uiterste best om optimaal recycleerbare verpakkingen te gebruiken

www.hofteputtens.be –— 053 80 51 30 –— info@hofteputtens.be