Nieuwjaar à la carte – afhaal

Nieuwjaar à la carte – afhaal

31 december 2021 en 1 januari 2022
Te bestellen voor 24 december 2021

Hapjes
Crème brulée van Époisse de Bourgogne
Thaise loempia met huisgemaakte dip
Ganzenlevermousse op een gelei van appel, afgewerkt met nootjes en peperkoek ∙ 9€


Voorgerechten
Gebakken kabeljauwhaasje met een oosters geïnspireerd curry sausje
En krokante groentjes, afgewerkt met een bladerdeegje ∙ 24€
of
Sappig gebraden scampi in een passend sausje ∙ 19€
of
Een pittige bisque van Noordzeegarnalen met een vleugje Armagnac;
opgediend met toast en rouille ∙ 16€


Hoofdgerechten
Sappig gebraden Iberisch varken-ribstuk met witloof & gebakken appelpartjes, samen met amandelkroketjes en saus van Rochefort 10° Trappistenbier ∙ 32€
of
Op de pan gebakken koolvishaasje met stukjes chorizo; opgediend met puree van aardappel en pastinaak, waterkers en grijze Noordzeegarnalen ∙ 30€
of
Sappig gebraden hertenkalfnootjes, in consort met wilde veenbessen en een in esdoornsiroop gegaard appeltje, vergezeld van kortgebakken woudchampignons
en grondwitloof van bio-boerderij Lassuyt in lede;
geserveerd met amandelkroketjes en een Armagnac-sausje ∙ 36€
of
Vegetarische burger van aubergine en Parmezaanse kaas,
In consort met ratatouille van zuiderse groenten en kokosmelk ∙ 24€


Dessertjes
Bisquit van chocolade en walnoten en panna cotta van witte chocolade,
met sinaasappel, basilicumsuiker, lemon-curd en amandelijs ∙ 14€
of
Een heerlijke Dame Blanche van huisbereid hoevemelkijs
en romige, warme chocoladesaus ∙ 8€
en/of
Een uitgekozen assortimentje kazen, keldergerijpt bij Michel Van Tricht,
opgediend met notenbrood ∙ 14€

Een fles witte huiswijn aan de prijs van 18
Een fles rode huiswijn aan de prijs van 18
Een fles aangepaste witte wijn aan de prijs van 22
Een fles aangepaste rode wijn aan de prijs van 24
Andere keuzes kunnen ter plaatse besproken worden

U kan bellen tot 24/12/2021 om uw bestelling door te geven.

Afhalen kan 31 december 2021
tussen 12:00 & 15:00
Of op afspraak

Bij afhaling kan u met Payconiq of bankkaart betalen.
Wij ontvangen ook graag cash.

We doen onze uiterste best om optimaal recycleerbare verpakkingen te gebruiken

www.hofteputtens.be –— 053 80 51 30 –— info@hofteputtens.be