Week van de Smaak - menu
Vrijdag 23 oktober 2026 om 19u stipt!!
(plaatsen zijn beperkt, schrijf tijdig in!)
Allergieën graag minstens 48u op voorhand doorgeven.
’t Hof te Puttens, Taste Off… & Jurgen van Hauwermeiren
stellen voor:
Een kijkje achter de schermen…
Aperitief in de keuken, en hapje welke je zelf kan maken!
Amuse
Aan tafel:
Oosterse kippensoep | kokos | groene curry | lente ui |citroen gras | rode chili | limoenblad
Hamachi | citroengel | inktviskroepoek | Bottarga poeder
Spongecake van Thaïse basilicum | gemarineerde zalm | dashi | Tom kha kai | gember | kaffir
Voorgerechten
Gamba
rode curry | knolselder | paprika | courgette | appel
En
Lenghaas
Try out – signatuur gerecht
mosselen | dragon | Noilly Prat | cona
Hoofdgerechten
Hertenkalffilet 56°
sterappel | wilde veenbes | grondwitloof | poivradesaus | woudchampignons
Dessert
Peer
koffiecrumble | chocolade ijs | speculaasroom
Prijs 5 gangen menu met workshop: €90 pp
Start gin degustatie 19u stipt – banket 19u45!
Hapjes in de keuken, Gin degustatie en 2 dessert whisky’s gratis aangeboden.
Aangepaste wijnen (tot en met hoofdgerecht) – €42 pp of €22 pp Bob-formule (halve glaasjes)
Aangepaste alcoholvrije sapjes/drankjes – €36 pp
Of wijnkeuze aan de kaart