À la carte keuze Kerst – afhaal
24 en 25 december 2023
te bestellen voor 18 december 2023
Hapjes
~ supplement van 14 ~
crème brûlée van Époisse de Bourgogne
een kruidige Bisque van Noordzeegarnalen, met een vleugje cognac
ganzenlevermousse op een gelei van appel, afgewerkt met nootjes en peperkoek.
Voorgerechten
schelvishaasje, savooikool, krab en hazelnoot, Moese aardappel, jus van langoustines • 34€
–
sappig gebraden scampi in een passend sausje • 22€
–
een pittige bisque van Noordzeegarnalen met een vleugje Armagnac;
opgediend met toast en rouille • 17€
Hoofdgerechten
een in kruidenolie gemarineerde en in de oven gebakken reuze gamba’s met butternut puree,
pinda en chorizo en een zachte kreeftenjus • 38€
–
rosé gebakken eendenborstfilet, in consort met knolselder en een mengeling van gebakken grondwitloof en spek; het jus opgewerkt met kriekbier. • 38€
–
sappig gebraden hertenkalfnootjes, in consort met wilde veenbessen en
een in esdoornsiroop gegaard appeltje, samen met kortgebakken woudchampignons
en grondwitloof van boerderij Groenselhof in Lokeren;
opgediend met amandelkroketjes en een sausje met Armagnac • 42€
–
vegetarische burger van aubergine en Parmezaanse kaas,
en een ratatouille van zuiderse groenten en kokosmelk • 32€
Dessertjes
frambozen panna cotta met Madirofolo Millésime van Callebaut,
chocolade biscuit, lychee-ijs en crumble van haver • 15€
–
een heerlijke Dame Blanche van huisbereid hoevemelkijs
en romige, warme chocoladesaus • 10€
–
een uitgekozen assortimentje kazen, keldergerijpt bij Michel Van Tricht,
opgediend met notenbrood • 14€
Wijnen
Een fles witte huiswijn aan de prijs van 20€
Een fles rode huiswijn aan de prijs van 20€
Een fles aangepaste witte wijn aan de prijs van 25€
Een fles aangepaste rode wijn aan de prijs van 28€
Andere keuzes kunnen ter plaatse besproken worden.
Bestellen
U kan bellen om uw bestelling door te geven tot 18/12/2022.
Afhalen kan 24 december 2023
tussen 13:00 & 16:00.
Of op afspraak.
Betaling
Wij ontvangen graag cash bij afhaling,
eventueel kan u ook betalen met de bankkaart.
We doen onze uiterste best om optimaal recycleerbare verpakkingen te gebruiken.