Valentijnmenu
Geserveerd op 13, 14 & 15 februari 2026.
Allergieën graag minstens 48u op voorhand doorgeven.
Amuse
Velouté van pastinaak | gember | gele biet | prei | groene appel
Lange vinger kroket | garnalen | kerrie mayonaise
Tapasbord als smaakmaker
Gorgonzola | perengel | krokantje | noten
Gemarineerde zalm | Boemboe Bali | wortel | gember | trassie
Sint Jacobs vrucht | Breydelspek | sambaizu | zeekraal | sinaasappel
Voorgerechten
Skreihaas
briochekruim | grondwitloof (boerderij groenselof-Heieinde) | graanmosterd | Oud Beersel geuze
*Royal Belgian kaviaar (10 gr suppl 20€)
Hoofdgerechten
Kalf 58°C & langoustine
Surf & turf | oosterse ratatouille | paksoi | courgette | beukenzwam | rode curry
Assortiment kazen
(supplement 14 pp – i.p.v. dessert 8 pp)
keldergerijpte door Michel van Tricht
appelsorbet | zoet gezel | notenbrood
Dessert
Me Amore
Peer | Pindakaasmousse | dulcey chocolade | ijs van gezouten karamel
Prijs 5-gangenmenu ✓: €85 pp
aangepaste wijnen (tot en met het hoofdgerecht) – 38 pp
of Bob formule (halve glaasjes) 20 pp
aangepaste alcoholvrije sapjes/drankjes – 32 pp
Madeira 5y – 9 pp | Madeira 12y – 13.5 | dessertwijn – 8 pp
of wijnkeuze aan de kaart