Valentijnmenu

Valentijnmenu

Geserveerd op 14, 15 & 16 februari 2025.

Amuse

֍֍֍

Cupido’s tapas:
Tonijn | ganzenlever | mierikswortel | avocado | regendrup tomaatjes | wasabi furikake
Zalm | citroengras | kefir | haring kaviaar | viooltje
Sint-Jacobsvrucht | vanille | grondwitloof (Groenselof, Lokeren) | wortel | gember

֍֍֍

Langoustine
Fregula sarda | jasmijnrijstsorbet | mango | kewpie | Oosterse dressing

֍֍֍

Skreihaas
Chorizo crumble | prei | courgette | gele curry

of

Kalfsfilet
Aubergine | courgette | mozzarella | tomaat | jus met oude portwijn

֍֍֍

Kaasjes
keldergerijpte kazen ‘Michel van Tricht’ | sorbet | fruit-noten koek
(supplement 14 pp – i.p.v. dessert 8 pp)

֍֍֍

Sinaasappel & chocolade
gel van bloedsinaas | witte chocolade | klaverlochtingkaas
| panna cotta sponge cake | macaron


Wijnen
Aangepaste wijnen voor de grote liefde (tot en met het hoofdgerecht): 38€ p.p. /
Bob (halve glaasjes) 20€ p.p.
Aangepaste alcoholvrije sapjes/drankjes: 32€ p.p.
Glaasje Madeira 5y bij de kaas: 9€ p.p.
Glaasje Madeira 12y bij de kaas: 13,5€ p.p.
Glaasje dessertwijn: 8€ p.p.
Of keuze aan de kaart


Prijs 4-gangen Valentijn menu met amuse: 75€ p.p.
Vegetarische varianten en kindermenu’s zijn steeds beschikbaar.

Reserveren is noodzakelijk
(reservatie kan tot 11/02)