Moederdagmenu
Op 12, 13 en 14 mei 2023.
(Te bestellen voor de hele tafel).
Tapasbord als smaakmaker:
Aspergesoep – grijze Noordzeegarnalen
Crème brûlée van Tegeleir
Burrata mousse – tomaten – avocado – appel – dragon
Panna cotta van asperges – pesto – Serranoham 18m
Stone van groene curry – gemarineerde Mowi zalm – haring kaviaar
Carpaccio van verse tonijn – maispuree – gembergelei –
radijs – xeres – Thaise basilicum.
Kalfsfilet 54°C – Mechelse asperges – oesterzwam – Madeira jus – amandel kroketjes.
of
Gamba – langoustine jus – spinazie – paksoi – beukenzwam – Fregola sarda.
Kaaskar met assortiment keldergerijpte kazen ‘Michel van Tricht’
~ supplement van 14€ p.p. ~
Aardbeien – schuim van Steam gin – crunchy amandelen – sorbet van framboos.
Prijs: 75€ p.p.
Supplement kaaskar: 14€ p.p. (indien kaas gewenst als dessert: 8€ p.p. supplement)
Huiswijn forfait: 22€ p.p. / Bob 12€ p.p.
Aangepaste wijnen: 30€ p.p. / Bob 16€ p.p.
Glaasje dessertwijn: 7€ p.p.
of keuze aan de kaart
Reserveren is noodzakelijk